Ensalada de lentejas
Ingredientes:
1 taza de lentejas
2 tomates medianos
¼ cebolla
2 huevos
2 cucharadas de aceite
1 taza de lentejas
2 tomates medianos
¼ cebolla
2 huevos
2 cucharadas de aceite
Procedimiento
Remojar las lentejas y cocinar durante 20 minutos.
Cortar los tomates y las cebollas en cubos.
Mezclar las lentejas con los tomates, las cebollas y los huevos cocidos y cortados.
Condimentar con aceite y vinagre.
Esta preparación también se puede realizar con claras de huevo en vez de con el huevo entero.
— enNutriconsultores.
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